Hızlı Pan Sosu ile pişirilmiş Tavuk Göğsü Tarifi

Bu teknik ve eşlik eden soslar aynı zamanda türk bıçakları, kemiksiz domuz pirzoları veya dilimlenmiş domuz eti körileri ile de iyi sonuç verir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 4 tane kesilmiş kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü, çekirdeği ayrı olarak çıkarıp pişirin veya başka bir kullanım için saklayın
• Kosher tuzu ve taze öğütülmüş karabiber çizgisi
• 2 fincan tarama için un < Pan sosu için:
• 3 çorba kaşığı tuzsuz tereyag
• 1 çorba kaşığı sebze veya zeytinyağı
• 1/4 fincan düşük tuz tavuk suyu
• 1/4 fincan
• 1 çay kaşığı Dijon hardal < 6 çorba kaşığı az tuzlu tavuk küveti
• 2 çorba kaşığı
• 2 çorba kaşığı hazır çerez
• 1/4 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 kap portakal suyu
• 1 çay kaşığı Dijon hardal
• 1 / 2 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker
• 6 çorba kaşığı tuzu düşük tavuk stoğu
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı süzülmüş kapari
• 6 çorba kaşığı tatlı
• 2 çorba kaşığı elma suyu < 999 1/4 fincan doğranmış prunes
• 1/4 fincan düşük tuzlu tavuk stoğu
• 1/4 fincan kuru
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze tarhangasta
• konserve domatesler, doğranmış ve doğranmış
• ! --1 ->
• Nasıl Yapılır

tavuk göğsü

1. 'ü her iki tarafta da tuz ve biberle terda bırakın. Pasta tabağına veya diğer taraflı plakaya bir avuç un koyun ve ocağın yakınına yerleştirin. İstediğiniz sos bileşenlerini (aşağıdaki seçeneklere bakın) bir fincan Pyrex ölçme kabı veya küçük kapta birleştirin.
2. Tereyağı ve yağ 2 çorba kaşığı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın.
3. Tavuk göğüslerinden birini unda kazınarak, her iki tarafın kaplanmasını sağlayın, ancak fazlalıkları silkeleyin.
5. Tavanın ısısını orta yüksekliğe çıkarın.

Tavuğu ilave etmeden önce, tarak ununu biraz taraklayarak tavanın sıcaklığını test edin. Un coşkuyla cızırdıyor ve derhal altın rengine dönerse, tencere hazırdır. İlk unu tavuk göğsü ekleyin. Ardından geride kalan göğüsleri unlayın ve tavaya ekleyin. Göğüsleri hareket ettirmeden yaklaşık 4 dakika pişirin. Ardından, tepsideki ilkiyle başlayıp, ters çevirin ve diğer taraftan 3 veya 4 dakika daha pişirin.

1. Tavuğa bir tabağa veya tabağa aktarın ve sıcak tutun.
2. Pan sos bileşenlerini sıcak tencereye koyun ve kaynatın, karıştırın ve tencerenin altındaki kahverengileşmiş bitkileri, yüksek sıcaklıkta sıvı yarıya indirene kadar kazıyın.
3. Kalan çorba kaşığı tereyağı ve kabuklu pürüzsüz ve parlak renk koyun. (Tencereyi tereyağı çırparken az miktarda sıvıyı bir tarafa getirmek için eğin.)
4. Tavuğu sosu ile tavuk üzerine koyun ve hemen servis yapın.
6. Pişirme Hakkı Notlar: Kesir kafalar arasında aralarında çok fazla veya çok fazla boşluk olmaması için doğru boyutlu tava seçin.12 inç tava, dört cutlet için en iyi çalışır.

Yemek Tarifi: Yemek İçin Sevdiğiniz Yemeğin Pişir Şekli, Güzel Pişirmecilerin Düzenleyicilerinden 200 Tarif. Pam Anderson (Taunton Press) tarifi Taunton Press, Inc. tarafından telif 2004 Yazılı izin ile çoğaltılan.

Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!