Baharla Yerli ve Mevsimlik Olarak Yemek İngiliz Gıdaları
Bahar İngiltere'de yeni gıdalar patlaması. Kışın ağır ve uykulu gıdalardan sonra, yeni sezonun daha hafif, daha parlak yiyeceklerinin gelmesi seyretmekten hoşlanmaz.
Değiştirilebilir hava koşullarına rağmen, Nisan ayında İngiliz'i seveceksiniz. İngiliz Yaz Saati başladı ve akşam yemek dünyasında her şey yeşil gibi akşamlar daha uzun. Kışlık gıdaların ağırlıklı olarak donuk renkleri pırıl pırıl bahar salataları, derin tonlu musluklu yapraklar, sivri ve sıcak, erken roket, pazı, … Daha fazla chives ve kişniş.
Ulaşmak için iki büyük yeşillik vardır:
Yabani sarımsak
Eğer ormanda veya geveleyen bir derede dolaşırken, Nisan baharın kralının ayıdır yeşil yaprakları, yabani sarımsak Yanlış yaprakları seçmekten endişe ediyorsanız, Yabani Sarımsarın yetiştiği her yerde havadaki yumuşak süslü kokusu doğru olduğunun ilk açık göstergesi. Yaprakları Vadinin Zambakları benzeri, uzun ve ince, ancak nazik bir sıkmak sarımsak aroması serbest bırakacaktır.
Yapraklar bitki çiçeklerinden önce ellerinden gelenin en iyisindedir ve sostanlarla püre haline getirmek için kullanılabilir veya tatlı aromalı çorba haline getirilebilir.
Kuşkonmaz
Kuşkonmazdan bahsetmeden aynı nefeste 'yemek' ve 'Nisan' demenin hiçbir yolu yoktur. İngiliz kuşkonmaz, mutfak yılının en önemli özelliklerinden biridir ve eğer güneydeyseniz, önce genç mızraklara ellerini koyabilmelisiniz.
Kuşkonmaz sezonunun resmi başlangıcı genellikle Nisan sonu ve sezon 12 hafta biter.
Kuşkonmaz, mutfaktaki en çok yönlü maddelerden biri olarak orada. Haşlanmış, haşlanmış, rendelenmiş, kızartılmış, barbekü yapılmış, bir salata atılmış, bir tart veya olağandışı bir kahvaltı pastasında pişmiş: liste çok uzun.
Yeşiller dışında, etrafına bakın ve ayrıca yengeç bulacaksınız ve John Dory şu anda çok iyi. Ve et cephesinde, bahar kuzusu.
Bahar Kuzusu
Bahar için et. Genç, yumuşak kuzu, yılın ilk mevsim etidir ve Paskalya masasının favorisi. Kuzu, kuzu eti pişirmenin en iyi yoludur çünkü hassasiyet uzun sürdüğü için yavaş pişirme atıktır. Bununla birlikte, kuzu kavurmadan sonra daima sostan suyu salar (sos için gerekli) ve etin rahatlamasını ve mükemmel hassasiyet yaratmasını sağlayın.
Aşağıdaki 2'den 2'ye geçin.İngiltere'de İlkbaharda En Sevilen Tarifler
Bahar için En sevilen Tarifler:
Gıdalar geç kışın ve erken ilkbaharda biraz hafifletmeye başlıyor, bu nedenle yemek tarifleri hala rahat yiyecek tarafında olacak, bu yüzden çorba, turta, ufalanmış, güveç ve Fırınlanmış Sebzeler.Salatalar hala biraz uzaklaşıyor.
8 Büyük Bahar Çorbası Tarifleri
Süzme Suyu ve Roka Çorbası
Kuşkonmaz
için 4 Büyük Sosforlar> Peynir Fondülü Kuşkonmaz
Fas Kabuklu Yavru Kuşkonmaz ve Kuşkonmaz
Bahar Kuzu Kızartma Bandı ve Gravy
Madeira Soslu Kızartma Bahar Kuzusu
