Fırında Kızarmış Tavuk, Sağlıklı ve Lezzetli bir Tariftir

Beşinci pişirme kitabım olan "Everything No Trans Fat Cookbook" dan fırında pişmiş kızarmış tavuk için bu harika tarif lezzetli ve kolaydır. Yaz aylarında patates salatası ile, kışın ise patates püresi ve bezelye ile servis yapın.

Un, yağsız kuru süt ve eritilmiş tereyağın kızartılması taklit eder ve bu tavuğu çok nemli ve sulu hale getirir. Bu tarifi tadtıktan sonra asla kızarmış tavuk yapamazsınız!

İhtiyacınız Olacaklar

• 6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 2 bardak ayran
• 3/4 fincan unu
• 2 çorba kaşığı yağsız kuru süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 10 çorba kaşığı tereyağı, bölünmüş

Nasıl Yapılır

Tavuk göğüslerini büyük fırın kabına koyun ve üzerine ayran dökün. Bir saat 24 saate kadar bekleyin ve buzdolabında bekletin. Orta kapta, un, kuru süt tozu, tuz ve biberi birleştirin ve iyice karıştırın. Parçacıklar iyiyene kadar 4 çorba kaşığı tereyağını kesin. Kapağını kapatın ve soğutun.

Pişirmeye hazır olunca fırını 425 ° F sıcaklığa kadar ısıtın. Pürüzsüz püskürtme spreyiyle 15 "x 10" jöle rulo tepsiyi püskürtün ve kenara koyun.

Ayranından tavuk çıkarın ve ayran atın.

Tavuğu boşaltın, daha sonra un karışımına dökün, üzerine bastırın. Tavukları 20-30 dakika tel rafa kurutun.

6 çorba kaşığı tereyağı parçalara kesin ve hazırlanan tencereye koyun. Fırında 4 ila 5 dakika veya tereyağı eriyinceye kadar yerleştirin. Fırından çıkarın ve tavuğu dikkatle sıcak tereyağına koyun.

10 dakika pişirin ve tavuğu çevirin ve 10 ila 14 dakika daha fırında pişirin veya meyve suları temizleyin ve iç sıcaklık 165 derece F'ye ulaşıncaya kadar hemen servis yapın veya oda sıcaklığında 20 dakika bekletin, daha sonra servis için kapayın ve soğutun soğuk.

Kalori: 298. 16
Yağ: 10.64 gram
Doymuş Yağ: 6. 02 gram
Trans Yağ: 0. 23 gram (doğal)
Karbohidratlar: 13. 16 gram < Kolesterol: 105.71 mg
Telif Hakkı © 2007, F & W Publications, Inc., Tüm Hakları Saklıdır