Tatlı Patates Depolama Rot: Hasat Sonrası Tatlı Patates Rot Hakkında Bilgi Edinin

Tatlı patatesler, sadece büyürken çürümeye neden olan çeşitli hastalıklara değil, aynı zamanda tatlı patates depolama çürüklerine de duyarlıdır. Bir dizi bakteri ve mantar patojeni, tatlı patateslerin çürümesine neden olur. Aşağıdaki makale, hasattan sonra tatlı patates çürümesine ve depolama sırasında tatlı patates çürüğünün nasıl kontrol edileceğine yol açabilecek hastalıklar hakkında bilgiler içermektedir.

Fusarium Tatlı Patates Depolama Rots

Belirtildiği gibi, tatlı patateslerin depolanmasına yol açabilecek bazı patojenler vardır, ancak Fusarium'un neden olduğu mantar hastalıkları hasat sonrası kayıpların en yaygın nedenleridir. Fusarium yüzey çürüklüğü ve Fusarium kök çürüklüğü mantarlardan kaynaklanır Fusarium .

Fusarium yüzey çürüğü - Fusarium yüzey çürüklüğü hasat sonrası depolanan tatlı patateslerde yaygındır. Yüzey çürüklüğü, hasattan önce mekanik yaralanma, nematod, böcek veya diğer zararlı böceklerden zarar görmüş yumruları da etkileyebilir. Hastalık köklerde kahverengi, sert, kuru lezyonlar olarak ortaya çıkar. Bu lezyonlar kök yüzeyine oldukça yakın durur. Yumru depolandıkça, lezyonu çevreleyen doku küçülür ve sertleşerek sert, mumyalanmış bir yumru ile sonuçlanır. Toprak çürümesi, toprak soğuk ve nemli ya da aşırı kuru olduğunda yumru kökler mekanik olarak toplandığında en yaygındır.

Fusarium kök çürüklüğü - Fusarium kök çürüklüğünün teşhis edilmesi biraz daha zordur, çünkü Fusarium yüzey çürüklüğüne çok benzemektedir. Aslında, bazen yüzey çürüklüğü kök çürümesinin öncüsüdür. Kök çürüklüğü lezyonları yuvarlak, açık ve koyu renkli eşmerkezli halkalar ile benekli. Yüzey çürüklüğünden farklı olarak kök çürüklüğü kökün ortasına kadar uzanır ve sonunda tüm kökü etkiler. Lezyon, sağlıklı dokudan daha süngerimsi ve nemlidir. Kök çürüklüğü yumru bitiminde başladığında, buna Fusarium uç çürüğü denir. Yüzey çürümesinde olduğu gibi, enfekte olmuş doku küçülür, depolanır ve kurutulur ve depolanma sırasında mumyalanır ve enfeksiyon, yaralar veya büyüme çatlakları yoluyla meydana gelir.

Fusarium yıllarca toprakta kalabilir. Hem yüzey hem de kök çürüklüğü, mekanik yollardan veya zararlı böceklerden zarar gördükleri takdirde sağlıklı saklanmış köklere yayılabilir. Fusarium hastalığının görülme sıklığını azaltmak için, iyi bir sağlık önlemi alın ve yaralanmayı en aza indirmek için kökleri dikkatli kullanın. Kök düğüm nematodlarını ve tatlı patateslerin cildine zarar verebilecek diğer böcekleri kontrol edin ve sadece mantar ilacı ile tedavi edilmiş hastalıksız kökleri bitirin.

Diğer Tatlı Patates Rots

Rhizopus yumuşak çürüklüğü - Bir başka yaygın mantar hastalığı, Rhizopus soft rot, mantardan kaynaklanır. Rhyzopus stolonifer , ayrıca küf mantarını da denir. Enfeksiyon ve ortaya çıkan çürüme, genellikle kökün bir veya iki ucunda başlar. Nemli koşullar bu hastalığı destekler. Enfekte olan patatesler yumuşar, ıslanır ve birkaç gün içinde çürür. Tatlı patatesler, Rhizopus yumuşak çürüklüğünün ve diğer tatlı çürüklerin belirgin bir belirtisi olan grimsi / siyah mantar gelişimi ile kaplanır. Bu çürüme aynı zamanda meyve sineğini çeken beraberinde gelen bir koku ile birlikte gelir.

Fusarium'ta olduğu gibi, sporlar uzun süre bitki hastalıklarında ve toprakta yaşayabilir ve aynı zamanda kökleri yaralara da bulabilir. Kökler, bağıl nem% 75-85 olduğunda ve kökler ne kadar uzun saklanırsa hasat sonrası hastalığa en yatkındır. Yine, hastalık için bir portal görevi görecek yaralanmayı önlemek için yumruları dikkatli kullanın. Tatlı patatesleri saklamadan önce sertleştirin ve kökleri 55-60 F'de (13-16 ° C) saklayın.

Siyah çürük - Diğer hastalıklar hasattan sonra tatlı patates çürümesine neden olabilir. Kara çürüklüğü Ceratosist fimbriata sadece çürümeye neden olmakla kalmaz, tatlı patateslere acı bir lezzet verir. Küçük, yuvarlakça, koyu kahverengi lekeler kara çürüğün ilk belirtileridir. Bu lekeler daha sonra görünür fungal yapılarla renk tonunu büyütür ve değiştirir. Kökler hasatta sağlıklı görünebilir ancak sporların olağanüstü bir şekilde üretildiği ve hasat sonrası çürümeye neden olur ve yumruların bütün bir sandıklarını ve bunlarla temas eden her şeyi hızla enfekte edebilir.

Yine, patojen ekin enkazında toprakta hayatta kalır. Hastalık, ürün rotasyonu uygulayarak, ekipmanı dezenfekte ederek ve uygun şekilde kürlenerek kontrol edilebilir. Bitkileri sadece sağlıklı kesimlerden çoğaltın.

Java siyah çürüklüğü - ABD’nin güney bölgelerinde, java black rot Diplodia gossypina , en yıkıcı depolama rotlarından biridir. Enfekte dokular sararmaya başlar ve kahverengimsi kahverengi hale gelir ve hastalık ilerledikçe siyaha döner. Çürüyen alan sağlam ve nemlidir. Enfekte olmuş kökler genellikle birkaç hafta içinde tamamen çürür, sonra mumyalanır ve sertleşir. Bu, yıllarca toprakta veya ürün döküntülerinde ve ayrıca ekipmanlarda yıllarca hayatta kalan başka bir mantardır.

Yukarıdaki mantar hastalıklarında olduğu gibi, java siyah çürüğü enfeksiyon için bir yara gerektirir. Artan depolama süresi ve / veya sıcaklıktaki bir artış hastalığı arttırır. Yine, bu hastalığı kontrol etmek için, tatlı patateslerin yaralanmasını en aza indirin, hasat edilen köklere bir mantar ilacı uygulayın, yumru kökleri uygun şekilde sertleştirin ve patatesleri% 90 bağıl nemde 55-60 F'de (13-16 C) saklayın. .

Bakteriyel yumuşak çürüklük, kabuk ve kömür çürüklüğü, daha az yaygın olmasına rağmen tatlı patatesleri etkileyebilen diğer hasat sonrası çürüklerdir.