Sırp / Balkan Lenten Ekmeği (Posna Pogacha) Tarifi

Sırp Lenten pogacha (POH-gah-cha), ayrıca pogaça yazan bu tarifte yumurta, süt veya tereyağı kullanılmadığı için Noel öncesi (Advent) ve Paskalya (Ölen) gibi oruç tutmak için mükemmeldir.

Christian Orthodox Great Lent genel olarak büyük oruç tutma vaktidır ve eğer varsa, hangi türde yağ tüketilebileceğine, hangi tür balıklara vs. karşı pek çok kural vardır. Bu yağsız Lenten beyaz ekmek, kurallara uyuyor.

Bu, sıkışmayan bir pogacha tarifi ile karşılaştırın.
1 Sırp Lenten Pogacha Ekmeği yapar.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 1/4 su bardağı su (sıcak, 110 dereceden fazla değil)
• 1 paket maya (kuru kuru)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker < 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Nasıl Yapılır

Büyük bir kapta mayayı ılık suda çözün. Tuz, şeker ve yağ ilave edin ve tamamen karışana kadar karıştırın.

1. 
   Un ekleyin ve kohezif bir hamur şekli oluşana kadar karıştırın. Yumuşayana kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kap içine yerleştirin ve iki katına kadar sıcak bir yerde yükselmesine izin verin.
2. 
   Fırını 300 derece ısıtın. Hamurları hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve düz bir yuvarlak şekle getirin. Parşömen kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye aktarın. Çatal ile baştan aşağı somon. Ekmeğin üstünü yağla ovun. Bırakın, sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.
3. 
   

30 dakika pişirin veya anında okunan bir termometre 190 derece kaydedinceye kadar pişirin. Kesmeden önce tel rafa tamamen soğutun.

1. Pogaça Hakkında Bir ya da İki Sözcük

Pogaça

(Balkan yazım denetimi), Pogacha (999 Roman), (Macarca yazım denetimi), poğaça (Yunanca), pogaçe (Arnavutça), beyaz un veya tam buğday unu veya ikisinin bir kombinasyonu ile hazırlanmış, rustik mayalı veya mayasız ekmeklerdir. Bazı ekmeklerin patates veya peynir dolgusu vardır ve unlu dereotu ve susam gibi otlar da karıştırılır. Tahmin edebileceğiniz gibi, her ülke ve her aşçı bu konuda pogacayı kendi yoluna getirir, bu nedenle farklı dokularda, tatlarda, ebatlarda ve yükseklikte bulunabilirler. Bazıları ufalanmış çörek benzeri bir dokuya sahipken bazıları ihale edilmiş beyaz ekmek gibidir. Ekmeğin

pogačice

olarak bilinen Bulgaristan'da, puf böreği olayından daha fazla olduğu ve genellikle ekşi krema ya da peynir veya peynir püresi ile doldurulmuş bir iştah açıcı olarak servis edildiği Bulgaristan'da. Bu da Türkiye'de popülerdir. Örneğin, Macaristan'da, pogacsa

, kısa hamur veya maya hamurundan yapılır. En çok geleneksel olan yuvarlak düzinelerce şekil ve boyut vardır. Hamurda ya da hamurda çok sayıda eklenti bulunabilir.- taze ceese, yaşlı peynir, domuz eti çatırtı, sote edilmiş lahana, biber, kırmızı biber, sarımsak, kırmızı soğan, karajen, susam, ayçiçeği veya haşhaş tohumu. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!