Sırp Kayısı Tortu (Torta Praska) Tarifi

Sırp kayısı tortu ( torta praska) için hazırlanan bu tarifi, yükselen, kayısı dolumu ve çatırdayan meringue tepesi gerektirmeyen katmanlı maya hamurundan yapılır.

İhtiyacınız olan Şey

• 1 paket aktif kuru maya
• 1/4 fincan ılık su
• 1 1/3 fincan (2 yaprak + 5 1/3 çorba kaşığı) yumuşatılmış tereyağı
• 3 1 / 2 fincan çok amaçlı un
• 4 büyük yumurta, ayrılmış
• 1/2 fincan ekşi krema
• 1 1/2 fincan ince doğranmış ceviz
• 1 1/4 fincan şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 12-14 gram kayısı dolumu veya reçel
• 1/2 çay kaşığı tartar krema
• 1/2 fincan şeker
• 1/4 fincan kıyılmış ceviz

Nasıl Yapılır

1. Mayayı 1/4 fincan ılık suyla çözün ve kenara koyun. Pişirme spreyi ile 13x9 inç tepsiyi kaplayın. Fırını 350 derece ısıtın.
2. Büyük bir kapta tereyağı ve unu birlikte karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, ekşi krema ve eritilmiş mayayı karıştırın. Un karışımına ilave edin ve hamur şekline gelene kadar karıştırın. Yoğurma. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir tahta üzerine 1 parça 13x9 inç'lik bir dikdörtgene sarın ve hazırlanan tepsiye yerleştirin.

1. Orta kapta, 1 1/2 fincan kıyılmış ceviz, 1 1/4 fincan şeker ve tarçın karıştırın ve hamurun üzerine tencereye serpiştirin. İkinci bir hamur parçasını dışarı atın ve üstüne yerleştirin. Kayısı dolumu veya reçel ile yayılır. Kalan parça hamur dışarı alın ve üstüne yerleştirin. 50-55 dakika veya en üstü altın kahverengiye kadar pişirin.
2. Orta boy bir kasede yumurta akılarını köpük haline getirin. Tartar kremi ilave edin ve yumuşak tepeler oluşana kadar dövün. Sert pikler oluşuncaya kadar dayak şekli yavaş yavaş ekleyin. Torteyi fırından çıkarın ve yumurta akılarını üstüne serin. 1/4 kap doğranmış ceviz serpin. Makarna altın ve çatırdaşa olana kadar pisirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğutun. Karelere kesin, bıçağı soğuk suya batırın ve her kesimden sonra temizleyin.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!