Kore Usulü Patlıcan Yan Yemek (Gaji Namul) Tarifi

gaji Namul, patlıcan şeritleri ve baharatlardan yapılmış, basit, lezzetli bir Kore yemekleri (banchan) 'dir.

İhtiyacınız olan Şey

• 2 orta boy Asya patlıcan * (uzun, ince, sağlam ve parlak mor)
• 2 soğan, ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak kıyılmış (yaklaşık 2 çay kaşığı)
• 1 çay kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1/4 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kochukaru (Kore kırmızı biber gevreği)
• 1 çay kaşığı kavrulmuş susam tohumları

Çimdik tuzu ve biber

1. ! --1 ->
2. Nasıl Yapılır
3. Patlıcanları, çeyrek (veya patlıcanın genişliğine göre daha küçük) ve daha sonra 2 inç parçaya kesin.
4. Buharlı torbada 5-10 dakika buharda veya çatalla kolayca delinecek kadar pudra.

Buhardan alın ve baharat ve baharatlar ile atın.

Yan yemek servisinden önce oda sıcaklığına soğutun.

* Bu çanağı yapmak için diğer patlıcıkları kullanabilirsiniz, ancak patlamanın cildin acısını azaltmak için buharlamadan önce tuz almasını isteyebilirsiniz.

Çin patlıcan, bu tarifi için idealdir, çünkü cildi yumuşak ve incindi.

Bazı Sağlıkla İlgili Gerçekler ve Patlıcan Tarihi:

Patlıcan, diyet lifi, B vitaminleri, magnezyum ve manganez için iyi bir kaynaktır. Ayrıca düşük yağlı, düşük kalorili ve düşük karbonhumlu bir gıda.

Canlı yayında. com: "Magnezyum sinirlerin normal çalışmasına ve kalbin düzenli olarak yenmesine yardımcı olur. Ayrıca magnezyum, Ulusal Sağlık Enstitülerine göre vücuduna giren bakterilere ve virüse karşı savaşırken güçlü bir bağışıklık sistemini koruyor. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, kemiklerinizde de bulunan manganez, yağ ve karbonhidrat metabolizmasına yardımcı olmak için vücudunuzun kan pıhtılaşması ve seks hormonları oluşturmasına yardım ediyor. "

Whfoods'dan. com: "Patlıcan araştırması, patlıcan derisinde bulunan nasunin adlı bir antosiyanin fitotür maddesine odaklandı. Nasunin, hücre zarlarını hasardan korumak için gösterilen güçlü bir antioksidan ve serbest radikal süpürücüsüdür. Hayvan çalışmalarında, nasuninin beyin hücre zarlarındaki lipidleri (yağları) koruduğu bulunmuştur. Hücre zarları neredeyse tamamen lipidlerden oluşur ve hücrenin serbest radikallerden korunması, besin maddelerinin içeri girmesi ve boşa gitmesi ve hücrenin hangi aktiviteleri gerçekleştirmesi gerektiğini bildiren haberci moleküllerinden talimatların alınmasından sorumludur. "

Bazı Patlıcan Nüfusu ve Tarihi:

Bugün insanlara patlıcan yumurta gibi gelmiyor. Ancak aslında yanlış bir isim değil. Avrupa'ya ulaşan ilk patlıcan (Ortaçağ boyunca Araplardan geldi) aslında ogan-ish meyveleriyle büyük yumurta benzeyen beyaz bir bitki türü idi.

Dolayısıyla, en yaygın mor sürümlerin sonunda Avrupa'ya dönüşmesine rağmen ad sıkıştı. Patlıcanın teknik olarak bir meyvesi olduğu halde, yemek pişirirken neredeyse her zaman bir sebze olarak kullanılır. Patlıcan aynı zamanda zehirli Jimson yabani ot veya Datura yanı sıra zehirli ve bazen Deadly Nightshade olarak da bilinen Belladonna'yı içeren yapay kuş ailesine aittir. Patlıcan da olgunlaşmamış büyüme evresinde bazı toksinler içerir. Patlıcan, bir zamanlar "deli elma" olarak biliniyordu; çünkü bazıları yemek yemenin çılgınlığa neden olduğuna inanıyordu. Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!