Hassasiyet için tazelik, tuz ve sirke ile doldurulmuş deniz tuzu ve pirinç sirke tavuğu

Tart ve mükemmel miktarda tuz ile bu tavuk kalemleri hassasiyet için tazelenir ve sonra mükemmele ızgara yapılır. Ekstra baharatlı bir lezzet katmak için biraz sıcak sos ilave edin.

İhtiyacınız Olacaklar

• 8 tavuk bacağı
• Salamura:
• 4 bardak / 950 mL su
• 1/4 fincan / 60 mL deniz tuzu
• 1/4 fincan / 60 gr şeker
• Rub için:
• 2 çorba kaşığı / 30 mL soğan tozu
• 2 çorba kaşığı / 30 mL deniz tuzu
• 1 çorba kaşığı / 15 mL hafif biber tozu
• 2 çay kaşığı / 10 mL sarımsak toz
• 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber
• 2 çay kaşığı / 10 mL kurutulmuş marjoramı
• Bastırma Sıvısı için:
• 1 1/2 kap / 360 mL pirinç sirke
• 1/4 fincan / 60 mL yağ
• 1/2 tatlı kaşığı / 2. 5 mL sıcak sos (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır

Salamura içeriklerini büyük bir cam veya plastik kapta birleştirin. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tuzlu suya çubuklar ekleyin, örtün ve 4 ila 6 saat boyunca soğutun.

Izgara ön ısıtma. Süpürge bileşenlerini birleştirin. Tavuğu tuzlu sudan çıkarın ve çubukları iyice yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın ve eşit derecede kaplayarak sürtünerek sürtün. Tavuğu sıcak ızgaraya koyun. Izgara yaklaşık 2 dakika ve dönün. İki dakika daha ızgaraya devam edin, ardından ısıyı azaltın veya ızgaranın daha serin bir bölümüne geçin.

Orta düşük ısıda tamamlanıncaya kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin.

Tavuk ızgaralı iken, son 5 dakika pişirme esnasında banyodaki sıvıyı birleştirin ve banyalaşmaya başlayın. Tavuk, 165 derece F / 75 derece C'ye ulaştığında ve dahili sıcaklığa ulaştığında yapılır. Bittiğinde tavuğu ızgaradan çıkarın ve hemen servis yapın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!