Sebzelerle Kavunlanmış Cornish Oyunu Tarifi

Cornish oyun tavukları için bu tarifi kolayca bir aile için ikiye katlanır. Bu tarifte kekik ve chives kullandım, ancak taze veya kuru otların en sevdiğiniz kombinasyonunu kullanmaktan çekinmeyin.

Tavukları büyük bir tava veya kavurma tavasında kızartın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük yaprak sarımsak, kıyılmış
• 1 1/2 çay kaşığı taze kekik yaprakları veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
• 2 çay kaşığı taze kıyılmış chives veya maydanoz, isteğe bağlı
• 1 pound küçük kırmızı veya altın patates, 1 ila 2 inç parçalarına
• fırınlanır ve kesilir. 3 orta boy havuç, çaprazlama sonra uzunlamasına dilimler halinde yaklaşık 3 inç dilimlenir uzun ve 1/2 inç genişliğinde
• 1 orta boy soğan, dörde bölünmüş, dilimlenmiş
• Tuz ve biber, tadına kadar
• 2 Cornish oyun tavukları
• 1 limon, kesim, isteğe bağlı
• 1 küçük soğan, kesilmiş parçalar, isteğe bağlı
• Tarla otları, isteğe bağlı

Nasıl Yapılır

1. Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
2. Tereyağını düşük ısıda zeytinyağıyla büyük, ağır tavada eritin. Kıyılmış sarımsak ve otları ekleyin. Karışımı yaklaşık 1 1/2 ila 2 yemek kaşığı kadarını alın ve kenara koyun.
3. Tava'ya soğan parçaları, patatesler ve havuç ekleyin. Tuz ve biber serpin. Sebzeyi tereyağı, yağ ve otlarla kaplamak iyi atın; pişirin, karıştırın, yaklaşık 2 dakika.
4. Oyun tavuklarının boşluklarını tuz ve biberle serpiştirin.

1. Ayrı yağ, tereyağı ve ot karışımını tavukların her tarafına sürtün. Arzu edildiği takdirde limon ve soğan parçalarını ve bazı ot dallarını boşluklara koyun.
2. Tava, fırında güvenliği sağlanmıyorsa, sebze karışımını bir fırın çanağı veya tavaya alın.
3. Tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin ve fırına doğru hareket ettirin. Yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca veya tavukların kalçanın en meatest bölümünde en az 165 ° F kaydetmesine kadar kavurun, kemiğe dokunmayın.
4. Tavuklar çok hızlı kahverengileşirse, pişirme süresinin bitimindeki folyo ile gevşek olarak örtün. Eğer yeterince kahverengiyetseniz, bunları fırından çıkarmadan önce broileri 2-3 dakika açık tutun.

Ayrıca

Cornish Tavuklu Silantro Tereyici

Silentro, limon suyu ve özlü bir karışım ile tereyağı bu oyun tavuklarını nemli ve lezzetli kılar.

Jean's Crokpot Cornish Game Hens

Bu av kuşlarının tadına şarap, marmelat, limon ve soya sosu karışımı getirir ve yavaş ocak, çanağı hazırlamak için çabuk yapar.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!