Japon susam salatası reçete

İşte susam yağı ile mayonez kullanmayan aromalı soya soslu salata sosu için harika bir reçete. Susam salatası sosu Japonya'da çok popülerdir ve bazen goma giyinmesi olarak bilinir. Goma Japonca susam anlamına gelir ve susam tohumları biraz tatlı tadına sahiptir. Shiro goma beyaz susamdır, muki goma beyaz tohum ve kuro goma siyah susamdır. Goma abura susam tohumu yağıdır. Dört ürünün tamamı Asya pazarlarında satılmaktadır. Bu makbuz shiro goma ve goma abura'yı çağırıyor.

Tarihsel olarak, susam tohumu, 3000 B. C. Assyria'ya kadar uzanan ilk kayıt mevsimi. Hindistan'da ve Doğu'da yaygın olarak yetişir.

Pek çok kişi, mayonez kökenli goma tariflerini, bu soya sosu temelli pansuman malzemesinden daha fazla kaloriyi tercih etse de tercih eder. Mayo olmadan daha az kalori var, daha sağlıklı bir seçim haline getiriyor. Bu pansuman sirke tadı daha belirgindir ve birçokları için çok acılı olabilir. Daha lezzetli, daha tatlı bir pansuman istiyorsanız, 2 yemek kaşığı Japon veya kaliteli mayonez ekleyin. Kremalı ama mayoyu istemiyorsanız, karışımı 15-30 saniye karıştırıcıya koyun.

Susam sosu, elbette yeşil bir salata ile çok iyi gidiyor ancak salatalıkla süslenmiş ince sığır eti veya domuz eti de harika. Ayrıca, buğulanmış sebzelerde veya soğuk erişte de bu pansuman hoşunuza gidebilir.

Bu tarifi, maksimum susam tadı için kendi susam tostlarını öğütmeyi ve öğütmeyi gerektirir. Bununla birlikte, aynı zamanda zemin susam tohumları da kullanabilirsiniz. Denediğinizde şunları eklemeyi de düşünebilirsiniz:

• 1/2 kap sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı. mirin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı. kıyılmış sarımsak

Japon süpermarketlerinde bir sürü şişe susam sosunu bulacaksınız, ancak evde yapmak çok kolaydır. Giyinmeyi 2-3 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2-3 yemek kaşığı. pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 3 çorba kaşığı kavrulmuş beyaz susam tohumları

Nasıl Üretilir

1. Susam tohumlarını kızartma kabına koyun ve düşük ısıda kızartın. 2-3 susam tohumu patlaması üzerine sıcaktan alın.
2. Kavrulmuş susam tohumlarını pürüzsüz olana kadar bir motor ve havyarla öğüt.
3. Pirinç sirke, soya sosu ve şekeri küçük bir kapta karıştırın.
4. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve her şeyi birlikte çırpın. Domuzlar, haşlanmış yumurta, wakame ve mısır ile tepesinde hazırlanan buz burgu marulunun basit bir salatası üzerine çiselemek.