Tapyoka Köklerinin Hasadı: Bahçelerde Tapyoka Kökünün Ne Zaman Hasat Edileceğini Öğrenin

Tapyoka muhallebi sever misiniz? Tapyoka nereden geliyor hiç merak ettiniz mi? Şahsen, ben hiç tapyoka hayranı değilim, ancak tapyoka Cassava veya Yuca olarak bilinen bir bitkinin kökünden elde edilen bir nişasta olduğunu söyleyebilirim ( Manihot esculenta ) veya basitçe ‘tapyoka bitkisi’. Aslında, tapyoka bir manyok bitkisinin köklerini kullanarak oluşturabileceğiniz çeşitli lezzetlerden sadece bir tanesidir. Manyok kökleri üretmek için en az 8 ay donmayan hava gerektirir, bu yüzden 8-11 USDA Bölgelerinde yaşayanlar için daha ideal bir üründür. Tapyoka köklerinin büyümesi ve hasadı kolaydır. Öyleyse, elimizdeki sorular - tapyoka bitkisinin nasıl hasat edileceği ve tapyoka kökünün ne zaman toplanacağı? Hadi öğrenelim mi?

Tapyoka Kökü Ne Zaman Hasat Edilir?

Kökler oluştukları anda toplanabilir, pişirilebilir ve yenilebilir, ancak biraz önemli bir hasat arıyorsanız, bir süre bekletmek isteyebilirsiniz. Bazı erken çeşit manyok tarlaları ekimden sonra 6-7 ay kadar erken hasat edilebilir. Bununla birlikte, çoğu manyok çeşidi, genellikle 8-9 aylık bir işareti etrafında dolgun toplanabilir büyüklüktedir.

Manyoku iki yıl boyunca yerde bırakabilirsiniz, ancak köklerin o zaman diliminin sonuna doğru sert, odunsu ve lifli olacağının farkında olun. Tapyoka bitki hasadı ilk yıl içinde yapmak en iyisidir.

Tüm manyok bitkinizi hasat etmeden önce, koyu kahverengi lapa lapa köklerinden birini incelemek tavsiye edilir, sadece büyüklük açısından değil, aynı zamanda mutfak açısından da. Bir mala kullanarak, hafifçe bitkinin yanına keşif kazıları yapın. Aramanız, manyok köklerinin tipik olarak toprağın ilk birkaç santiminde açığa çıkarılabileceğini ve ana gövdeden aşağı ve uzağa doğru uzama eğiliminde olduklarını bilmek suretiyle kolaylaştırılacaktır.

Bir kökü keşfettikten sonra, ortaya çıkarmak için kiri kökten elinizle uzaklaştırmayı deneyin. Bitkinin sapı tarafından incelir boynunun kökünü kesin. Manyok kökünü kaynatın ve bir tat testi verin. Tadı ve dokusu sizin için uygunsa, tapyoka bitki hasadı için hazırsınız! Lütfen kaynatma işlemi ham formda mevcut olan toksinleri temizlediğinden kaynamaya dikkat edin.

Tapyoka Bitki Hasat Nasıl

Tipik bir manyok bitkisi 4 ila 8 bireysel kök veya yumru kök verebilir; her yumru potansiyel olarak 8-15 inç (20-38 cm) uzunluğunda ve 1-4 inç (2.5-10 cm) genişliğe ulaşabilir. Tapyoka kökleri hasat ederken, köklere zarar vermeden bunu yapmaya çalışın. Hasar görmüş yumrular, yumruları birkaç gün içerisinde okside edecek ve karartacak bir şifa maddesi olan kumarik asit üretir.

Tapyoka kökleri hasat etmeden önce, manyok sapını yerden bir ayağın üzerinde kesin. Kökün çıkıntı yapan yerden kalan kısmı bitkinin çıkarılması için yardımcı olacaktır. Uzun saplı bir çatal çatalla bitkinin etrafındaki ve altındaki toprağı gevşetin - sadece çimlenme çatalınızın yerleştirme noktalarının yumru köklerine zarar vermediğinden, yumrulara zarar vermek istemediğinizden emin olun.

Bitkinin kendisini topraktan serbest bırakmaya başladığını hissedene kadar, ana gövdeyi hafifçe sallayıp, yukarı ve aşağı doğru sallayarak bitkiyi topraktan gevşetebilirsiniz. Bitki çatalını alttan kaldırmak ve demirlemek için bahçe çatalınızı kullanarak, ana gövdeyi tutup yukarı doğru çekin ve umarım, tüm sistemi kök sistemi ile sağlam bir şekilde sökmüş olacaksınız.

Bu noktada, yumrular bitki tabanından elle çıkarılabilir. Taze hasat edilen manyok kökleri, bozulmaya başlamadan önce hasattan sonraki dört gün içinde yenilmeli veya işlenmelidir. Tapyoka, kimse var mı?