Zencefil Kökü Hasat: Ne zaman ve ne zaman zencefil almak için ipuçları

İnsanlar zencefil kökü hasadı yapıyor. Zingiber officinale , yüzyıllar boyunca aromatik, baharatlı rizomları için. Bu nefis köklerin yeraltında olduğu göz önüne alındığında, zencefil hasat zamanı olup olmadığını nasıl anlarsınız? Zencefilin ne zaman toplanıp toplanacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Zencefil Hasadı Hakkında

Çok yıllık bir bitki olan zencefil kısmi güneşte ılık ve nemli bir iklimi tercih eder ve 7-10 USDA bölgelerine uygundur veya iç mekanlarda saksıda yetiştirilebilir. İnsanlar, kendine has aroması ve gingerollerin lezzet tamamlayıcıları için zencefil topluyorlar.

Gingeroller, zencefildeki aktif bileşen olup, bu koku ve çingene lezzetini verir. Ayrıca, artrit ağrısını hafifletmeye yardımcı olan anti-enflamatuar bileşiklerdir. Araştırmalar, bu gingerollerin ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kolorektal kanserlere karşı korumaya, yumurtalık kanserini tedavi etmeye ve neredeyse her türlü kızartmaya karşı bütünleşik olduklarını göstermiştir.

Zencefil Ne Zaman Seçilir

Bitki çiçek açtıktan sonra, köksaplar genellikle filizlenmeden yaklaşık 10-12 ay sonra, hasat için yeterince olgunlaşır. Bu kavşakta, yapraklar sararmış ve kurutulmuş ve saplar düşüyor. Rizomlar, kullanım ve yıkama sırasında daha az kolay çürüyen daha sert bir cilde sahip olacaktır.

Bebeğin zencefil kökü istiyorsanız, genellikle ihale eti, hafif lezzet ve ten veya ipliği olmayan liflerle turşusu yapılmışsa, hasat filizlenmeden yaklaşık 4-6 ay sonra başlayabilir. Rizomlar yumuşak pembe pullarla krem ​​renkli olacaktır.

Zencefil Kökü Harvest Nasıl

Olgun zencefilin erken bir hasatını çökeltmek için, hasattan 2-3 hafta önce bitkilerin üstlerini kesin.

İsterseniz dış rizomlannı diğerlerini rahatsız etmeden hafifçe çıkarmak veya tüm bitkiyi hasat etmek için ellerinizi kullanın. Biraz rizom bırakırsanız, bitki büyümeye devam edecektir. Ayrıca, 55 F'nin (13 ° C) üzerinde sakladığınız sürece kış rizomlarını da kışlayabilirsiniz.