Domates Bitkileri Zehirlidir: Domates Toksisitesi Hakkında Bilgi

Domateslerin seni zehirleyebileceğini hiç duydun mu? Domates bitkisi toksisitesinin söylentilerine dair herhangi bir gerçek var mı? Gerçekleri keşfedelim ve bunun bir şehir efsanesi olup olmadığına ya da domateslerin toksisitesinin geçerli bir sorun olup olmadığına karar verelim.

Domates Bitkileri Zehirleyebilir mi?

Söylentilerin doğru olup olmadığına bakılmaksızın, domateslerin sizi hasta edebileceği fikri anlaşılabilir. Domatesler, nighthade ailesinin (Solanaceae) üyesidir ve bu nedenle patlıcan, patates ve elbette ölümcül belladonna veya nighthade ile ilgilidir. Bu kuzenlerin hepsi solanin adlı bir toksin üretir. Bu toksik alkaloid, bitkilerin savunma mekanizmasının bir parçası olup, onları çiğnemeye özendirilmiş hayvanları etkilememektedir. Bitkinin tüm kısımları solanin içerir, ancak en ağır konsantrasyonlar yapraklarda ve saplarda olma eğilimindedir.

Domateslerin gece gölgesi ile olan ilişkilerinden dolayı uzun, biraz gölgeli bir geçmişi vardır. Büyücülükte ve bir afrodizyak olarak kullanıldığı söylenir ve bu nedenle, bir gıda ürünü olarak kabul edilmeleri yavaş olmuştur.

Hepsi çok ilginç, fakat “Domates bitkileri zehirli mi?” Sorusuna cevap vermiyor.

Domates Bitkileri Zehirli midir?

Günümüzde domates, kanser, kardiyovasküler hastalık ve maküler dejenerasyon riskini azalttığı gösterilen bir antioksidan olan yüksek konsantrasyondaki likopen konsantrasyonları nedeniyle büyük oranda son derece sağlıklı gıda kaynakları olarak lanse edilmektedir.

Domateslerin gecelik aile ailesinin üyeleri olduğu doğru olsa da, aslında tomatin denilen biraz farklı bir alkaloit üretiyorlar. Tomatin de toksiktir ancak daha azdır. Bununla birlikte, aşırı yüksek dozlarda alındığında, gastrointestinal problemlere, karaciğere ve hatta kalp hasarına neden olabilir. Yapraklarda konsantrasyonda en yüksektir, sapları ve olgunlaşmamış meyveleri; Olgun kırmızı domatesler çok düşük dozlarda tomatine sahiptir. Bu, yine de kızarmış yeşil domateslerden kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Bir insanı hasta etmek çok fazla miktarda tomatin alır.

Domates Toksisitesi Belirtileri

Domates sadece tomatin içermez, aynı zamanda atropin adı verilen daha az toksin içerir. Özellikle acı biberle birleştirildiğinde, domates yemekten sindirim sorunlarını bildiren insanlar var. Ayrıca, doğrulanmamış tomatin raporları ve artritle bir ilişki vardır, ancak yine de bunlar desteklenmeyen iddialardır. Etkileri, nahoş olsa da, hayatı tehdit edici değildir. Aslında, domates bitkisi toksisitesine bağlı olarak gerçek bir zehirlenme kaydı bulamadım; Yeşil patates yemekten solanin zehirlenmesi daha olasıdır (ve hatta bu nadirdir).

Domateslerin hayvanlarla ilgili toksisiteleri kadar, yine, çok büyük miktarlarda alınmalıdır. Domates yaprakları belirgin ve keskin bir aromaya sahiptir ve ayrıca onları çoğu hayvan için daha az lezzetli hale getiren dikenli tüylerle kaplıdır. Bunu, özellikle hayvan gençken, herhangi bir bitkiye zarar verme eğiliminde olan bazı köpeklere ve hatta kedilere söyleyin. Domates toksisitesi semptomları, sindirim sistemi rahatsızlıklarına sinir sistemi sorunları içeren yan etkileri olan köpeklerden daha belirgindir. Dikkatli olmanız ve evcil hayvanlarınızı domates bitkilerinden uzak tutmanız en iyisidir.

Bazı kişiler domateslerde bulunan alkaloidlere karşı daha duyarlı olabilir ve bunlardan kaçınmalıdır. Belirli diyet planları veya belirli takviyeleri alan kişiler, bir beslenme uzmanına veya doktorlarına danışmak isteyebilir. Geri kalanımız için, ye! Domates yemenin faydaları çoktur ve toksisite olasılığından bahsetmeye değmez - tabii ki domatesleri sıkıntıya sokmazsanız ve onları yemekten kaçınmanın bir yolunu bulamazsanız!